『秋鮭の筋子 (塩漬) 500g 北海道産秋さけすじこ』はセカイモンでsykahupeから出品され、64の入札を集めて12月30日 17時 53分に、7750円で落札されました。即決価格は7750円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
北海道の沿岸で、9月から11月にかけて行われる、定置網漁で水揚げする秋鮭は、河川への遡上を控え、完熟した鮭卵を抱えています。
オホーツク沿岸の定置網で水揚げした秋鮭から、その日のうちに鮭卵を取り出し、時間をおかずに丁寧に下処理しました。
この新鮮な鮭卵（生筋子）を、そのまま塩漬けにして、急速冷凍しました。
とろりとした鮭卵の脂の旨味と、ほど良い塩加減が、ほかほかご飯によく合います。おにぎりの具にもピッタリです。
現在では、粒をほぐしたいくらが主流となりましたが、筋子は、北海道の人々に、今なお根強い人気があります。
北海道を代表する高級食材として流通していますが、受け取った方が、食べ方がわからず、「煮たり、焼いたりして食べた。」など、笑い話のような話もあります。
筋子は、「生ぐさいもの」というイメージがありますが、冷蔵技術が発達した現代では、きちんと下処理（血抜き）した筋子は、それほど生ぐさいものではありません。
【新物は10月下旬から出荷開始】
オホーツク沿岸で水揚げした秋鮭の卵を、塩漬けにしました。
かみしめると、とろりとした旨みが口の中に広がります。
ほかほかご飯で味わってください。おにぎりの具にも。
【商品内容】
◆秋鮭の筋子（塩漬）500g
【生産地】
北海道（主に雄武町、枝幸町、釧路市）
※秋鮭筋子は、生産量が少ないため、北海道内の水産加工場が製造したものをお送りしています。
【賞味期限】
別途、商品に記載。（製造日から180日）
【原材料(雄武町・石沢水産)】
鮭卵、食塩、亜硝酸Ｎａ（発色剤）
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- 落札情報
- 出品者情報
- 落札価格
- 7,750円
- 開始価格
- 7,750円
- 即決価格
- 7,750円
- 入札単位
- 100円
- 商品状態
- 未使用に近い
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2024-12-20
- 終了日時
- 2025-02-27
- 自動延長
- なし
- 早期終了
- なし
- 入札者評価制限
- あり
- 入札者認証制限
- あり
支払い・配送方法
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商品説明
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