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佐渡の山廃兄弟セット 1800ml×2本（山廃純米大吟醸、山廃純米ＧＯＮ各1本） | お酒さけ人気おすすめ送料無料ギフト

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商品概要	佐渡で山廃造りを行うところは、今はもうここ逸見酒造だけ。そしてこのセットが「兄」と「弟」と呼ばれる訳は・・・ココが重要なポイントです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊チョット面倒な話になりますが、少しお付き合いください。この２本の酒は伝統的な酒造りの一つ山卸廃止もと(やまおろしはいしもと)から造られております。山廃造りのことです。日本酒造り、仕込みは大きく二つに分かれます。最初が酒母仕込み、次に醪仕込みです。この兄弟セットは、原料米に50％精米の越淡麗を使い約４週間かけて酒母(しゅぼ)を完成させます。その酒母を使い・・・兄になる山廃純米大吟醸は同じ米・同じ精米歩合50％で仕込み、その後約４週間の発酵期間を経て搾られます。コレがここ逸見酒造の看板酒「真稜山廃純米大吟醸」です。アルコール度数が17度一方、弟になる山廃純米ＧＯＮは同じ酒母を分けて使い、その後の仕込みには加工米(一般米)を精米歩合65％に落として仕込み、約４週間の発酵期間を経て全く別の山廃純米酒に仕上げております。ただ、どちらも昔ながらの造り方ですから「冷や」よりは「燗」したほうが味が広がりキレも増します。純米大吟醸はコクがあり味わい深いタイプでアルコール度数17度、ＧＯＮは切れ味があり少し酸味も感じられるタイプでアルコール度数は15度＊同じ酒母から分かれて一人前になった酒＝同じ母親から生まれた酒なんです。ですから似たようでもあり、だけどそれぞれ個性があって・・・やっぱり別もんで面白いです。なお、ＧＯＮという名前はここ逸見酒造さんの屋号「権左衛門」からきておるとの事です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊どうぞ飲み比べてください。 ※画像はイメージです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。 ※保存方法：常温保存 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。【製造地】逸見酒造：新潟県佐渡市長石84 事業者：佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店連絡先：0259-74-2126 関連キーワード：お酒さけ人気おすすめ送料無料ギフト
内容量・サイズ等	1800ml×2本（山廃純米大吟醸、山廃純米ＧＯＮ　各1本）山廃純米大吟醸：アルコール度数17度山廃純米ＧＯＮ：アルコール度数15度【原材料名】米・米麹
賞味期限	味は変化していきますが、賞味期限はありません。【保存方法】常温保存
配送方法	常温
発送期日	ご入金確認後、7日以内を目途に発送いたします。
アレルギー	特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

名称	佐渡の山廃兄弟セット1800mlX2
原材料名	米・米麹
原料原産地	新潟県佐渡市
保存方法	常温保存
製造者	逸見酒造佐渡市長石84
特徴など	山廃純米大吟醸：アルコール度数17度山廃純米ＧＯＮ：アルコール度数15度