月桂冠鳳麟純米大吟醸ほうりん HORIN 専用箱付き 1.8L 1800ml×6本【送料無料※一部地域は除く】ギフト高級日本酒贈り物

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『月桂冠鳳麟純米大吟醸ほうりん HORIN 専用箱付き 1.8L 1800ml×6本【送料無料※一部地域は除く】ギフト高級日本酒贈り物』はセカイモンでytuuytkから出品され、64の入札を集めて12月31日 17時 53分に、24570円で落札されました。即決価格は24570円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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【名称】月桂冠鳳麟純米大吟醸ほうりん HORIN 専用箱付き 1.8L 1800ml×6本

【商品詳細】味わい：
口にふくんだ瞬間の清涼な甘みに驚きます。
そして豊かな旨みと、重厚感ある香りがもたらす、たっぷりの余韻を愉しんでください。
美しいボトルから注がれる美しい日本酒、これこそが鳳麟がたどり着いた唯一無二の旨さの境地です。
京都伏見の伝統と技が育んだ、鳳麟という特別をあなたへ。本当の幸せは、ゆっくりつくる。

冷やしても常温でも、またぬる燗でもおいしくお飲みいただけますが、
なかでも10℃で召し上がると、最もバランスよくお酒の風味をお楽しみいただけます。

原料へのこだわり：

酒の味を決める何よりも大切な要素は、麹。
原料米を糖化させる「麹菌の育成」に独自の技法を編み出しました。
それは吟醸酒づくりの常識である「突きハゼ麹」にこだわらず、
麹菌を増やしすぎず、減らしすぎず米の芯へ食い込ませていく繊細なコントロール。
室温や水分管理を徹底的に緻密に。
原料米の山田錦と五百万石それぞれの特徴を活かしつつ、上品な甘みと旨みを引き出していきます。

酵母へのこだわり：
味や香りの決め手になるのは、酵母も然り。1637年に酒づくりを始めた私たちは数千もの酵母を保持しています。
難関は、低温環境下でも甘み、酸味、あと味、すべてをバランスよく整えられる理想の酵母を見つけ出すこと。
研究所では4種の酵母を厳選、さらに醸造現場で試作を繰り返す。
ただひとつの旨さを求めてこだわり抜くことで、きょうかい9号系酵母を系譜とした鳳麟独自の酵母にたどり着きました。

発酵へのこだわり：
鳳麟が低温発酵にこだわるのは、お米から丁寧に時間を重ねて上品な甘みを引き出すため。
その温度は10度以下、吟醸酒にとっては驚きの低温発酵です。そのぶん発酵期間は通常よりゆっくりと。
京都伏見の良質な地下水「伏水」を使い、時間をかけて行います。

また麹や酵母は生き物、季節やコンディションによって状態はさまざまに変化。
毎朝、職人が発酵タンクのもろみの状貌を見ながら櫂（かい）を入れ、その感触を頼りに世話の方法を判断します。
時を惜しまず、手間を惜しまず、長年の経験と技を惜しみなく捧げて、一本のお酒を生み出していきます。

【容量】1800ml

【入数】6

【保存方法】7～15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。

【メーカーまたは輸入者】月桂冠■（京都）

【ＪＡＮ】4901030020333

【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。

月桂冠鳳麟純米大吟醸ほうりん HORIN 専用箱付き 1.8L 1800ml×6本【送料無料※一部地域は除く】ギフト高級日本酒贈り物